Voor veel mensen betekent kerst keukendrama, overvolle supermarkten en last-minute paniek. Maar niet voor mij — en ik weet zeker dat u na het lezen van deze tips ook ontspannen aan tafel zit.
Kijk, ik ben moeder van twee kinderen en dit jaar besloot ik: de feestdagen worden écht gezellig. Geen gehaast, geen aardappels schillen terwijl de kinderen cadeaus uitpakken, gewoon tijd voor elkaar. Mijn voorbereiding? Die begon al op 16 september. Ja, u leest het goed — september. De vriezer draait overuren en ik vind dat eigenlijk heerlijk.
Waarom zo vroeg beginnen met kersteten?
De reden is simpel: voorbereiding bespaart stress én geld. In voorgaande jaren was ik met kerst vooral bezig met borden, pannen en timers — de dag vloog voorbij. Nu beleef ik samen met mijn gezin het uitpakken van cadeautjes en geniet ik zonder stress van het ontbijt. De voorbereiding betaalt zich dubbel en dwars terug.
Wat ligt er nu al in mijn vriezer?
- Gehaktballetjes met zoetzure saus: de favoriet van mijn dochter. Gewoon inslaan bij Albert Heijn en op zondag samen rollen, in porties invriezen en klaar.
- Salade van sinaasappel en meloen: fris, feestelijk en lang houdbaar in de vriezer.
- Rode kool met appel: in september kostte het nog geen €2, rond kerst betaalt u gegarandeerd meer.
- Kerstcake, vulling voor mince pies en vier soorten koekjes — perfect voor bij de koffie of als dessert.
Voor de liefhebber: ik gebruik een oud receptenboek uit 1977 van Mary Berry, ‘Freezing for Christmas’. Het is pure nostalgie — mijn schoonfamilie herkent zelfs gerechten uit hun jeugd. Denk aan makreelpâté (verrassend lekker!), en buckling — warmgerookte haring, niet voor iedereen maar bij ons thuis een hit.
Pret vóór, tijdens en na kerst
Niet alleen het eten pak ik slim aan — vanaf Tweede Kerstdag (Boxing Day) scoor ik afgeprijsde cadeautjes en decoratie bij bijvoorbeeld Blokker en Intratuin. Geloof het of niet: de afgelopen zeven jaar bespaarde ik meer dan €5.500 op kerstaankopen. Dat tikt aan!
Mijn gezin geniet mee
Veel kerstklassiekers komen terug op tafel. Mijn man herleeft zijn jeugd met ananasijs en Schwarzwalder Kirschtorte — beide bevroren, zodat het extra makkelijk is. nieuwe recepten? Dank voor het oude kookboek: elk jaar ontdek ik wel iets nieuws waarvoor iedereen nog eens opschept.
Tips om stressloos de feestdagen in te gaan
- Maak lijstjes — zelfs voor kleine dingen als servetten, scheelt een paar ritten naar Albert Heijn
- Vries gerechten in: lasagne, stoofpotjes en zelfs toetjes kunnen prima de vriezer in
- Kijk nu al naar kerstaanbiedingen — en doe het samen, want samen winkelen is minstens zo gezellig
- Deel je aanpak op social media (mijn Instagram: @kerst.prepper) en inspireer anderen in je omgeving
Mijn advies: begin klein, probeer het uit en geniet van het verschil. U zult merken dat de stress verdwijnt en u éindelijk zelf gezellig aan de kersttafel zit. Klinkt als muziek in de oren, toch? Na al die jaren voel ik me een echte kerst-prepper — en dat gun ik u ook.
