Stel je voor: je loopt langs de eierenafdeling in Albert Heijn — eitjes als eitjes. Maar op een boerderij in het Engelse Devon was er eentje dat écht alles anders maakte. Deze week werd daar een perfect rond ei geveild voor ruim $550 (ongeveer €505). Nee, het ging niet om de laatste gevolgen van ‘eggflation’ — de reden was véél opmerkelijker.
Dit “een op een miljard” ei bracht maar liefst £420 op tijdens een veiling afgelopen dinsdag. En het verhaal erachter is minstens zo rond als het ei zelf.
Een bijzondere vondst op Fenton Farm
Het unieke exemplaar werd eind vorig jaar ontdekt op Fenton Farm — vlak voor kerst. Vanwege zijn bijzondere vorm besloot het team er iets goeds mee te doen en veilde het om geld in te zamelen voor het goede doel. De volledige opbrengst ging naar Devon Rape Crisis, een organisatie die mensen bijstaat na seksueel geweld. Zo werd het ei ineens meer dan zomaar een zeldzaamheid.
De veiling: zenuwen en een flinke verrassing
Alison Greene, eierexpert op de boerderij, vertelde na afloop aan de BBC: “Tijdens de veiling voelde ik me net een moeder die langs de lijn stond bij een sportwedstrijd van haar kind — iedereen bood mee, en ik kon amper geloven wat er gebeurde.” Ze is allang gewend aan vreemde eieren: in drie jaar heeft ze zo’n 30.000 eieren per week in handen gehad. Maar deze vondst? “Nog nooit zoiets gezien,” zei ze, nog vol verbazing.
Conserveren en speculeren: wie koopt er nu een rond ei?
Om te voorkomen dat het ei zou bederven, bewaarde het team het in zout tot aan de veiling. Greene verwacht eerlijk gezegd niet dat de koper het ooit gaat opeten — daarvoor is het gewoon te uniek. Of misschien juist vanwege de absurditeit wil je ‘m gewoon op je plankje hebben liggen, naast het konijn van Verkade.
De veiling ontplofte — letterlijk
Het hoogste bod zorgde voor open monden. Greene had stiekem gerekend op een tientje, hooguit. Was het minder geworden, dan had ze het ei desnoods zelf gekocht — zo bijzonder vond ze het. Het feit dat het ruim $500 werd, daar had niemand op gerekend.
Ronde eieren: zeldzamer dan je denkt
Wist je trouwens dat zulke ronde eieren écht uiterst zeldzaam zijn? Toch duiken ze soms opeens op. Vorig jaar nog legde een kip uit Engeland, liefkozend ‘Twinskie’ genoemd, na twintig jaar een perfect rond ei. Dat werd vervolgens weer via eBay verkocht — ja, zelfs eieren lijken tegenwoordig collectibles te worden.
Prijskaarten: eieren blijven duur
Intussen blijven de prijzen in de VS torenhoog door vogelgriep en massale ruimingen van kippen. De prijs van een doosje eieren tikte deze maand zelfs $5,89 aan — in 2020 was dat nog $1,48. Volgens de USDA mag je nog minstens 41% extra verwachten bovenop de al belachelijke prijzen. In New York betaal je soms zelfs bijna $20 voor een dozijn. Dat was begin 2020 nog ondenkbaar — maar ja, tijden veranderen.
Door het prijsverschil zijn mensen zelfs begonnen met het smokkelen van eieren tussen Mexico en de VS. Grenswachters onderscheppen tegenwoordig vaker dozen eieren dan zakjes fentanyl — zeldzame tijden dus, op alle fronten.
Wat kunnen we hier nou van leren?
- Ronde eieren zijn superzeldzaam — maar als je er eentje vindt, kunnen ze een fortuin opleveren (of een goed doel steunen).
- Ook in Nederland worden bijzondere of zeldzame etenswaren steeds populairder op veilingen en marktplaatsen.
- Met de aanhoudende hoge prijzen is zelfs een gewoon ei al iets om zuinig op te zijn — laat staan een die écht uniek is.
- Kans op een rond exemplaar? Miniem, maar misschien is een extra blik op je volgende doosje ei ineens de moeite waard.
Dus — mocht u morgenochtend weer eieren tikken: even dubbelchecken. Misschien legt uw kip wel de nieuwste hype op Marktplaats in Purmerend neer.
